如何制作酱咖喱饭

牛肉的好吃``我自己做`都是买好牛肉`先拿去高压锅压一会`肉就没那么硬`然后切好土豆快`洋葱`还有超市卖的杂菜``先把锅烧开`放油`然后等油热了之后``把这些一起放进去翻炒``等差不多的时候`你就可以加水`在水还没开时候`放咖喱粉比较好`一包才1快4好象`不过我都放一包`记得要搅拌`不然咖喱粉会结小快``不好化开`之后等开了之后`开小火煮`等都煮差不多`加点鸡精`盐`我还加了一点点冰糖``因为那咖喱粉本身没有这些咸味`然后再勾个芡就OK了``

原料:咖喱卤1盒，牛肉400g（牛腩，带肥肉），土豆（中等，3个），洋葱3个，胡萝卜1个，大蒜1瓣。

1.少量色拉油，加牛肉块翻炒；

2.另取一锅，取2-3个洋葱炒；

3.洋葱变色变薄，就倒牛肉到锅内；

4.锅内放入蒜碎，所有的洋葱、土豆块、胡萝卜翻炒；

5.炒好，加1200ml的水，中大火煮沸

6.期间除去浮上来的汤沫，盖锅，中大火，20分钟。

7.煮好，关火，加咖喱卤，慢搅。

咖喱饭的做法

材料：

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤

步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人