韭菜花怎么吃？

韭菜花最好是加盐后捣碎，就像捣蒜泥一样，然后放到密封罐里，盐要多放，吃涮锅就不用买韭菜花了，要比买的好吃，试试吧

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
简单的说，就是腌食当佐料，配以馒头等食物吃（个人理解类似咸菜吧）

炒起来比较好吃吧，炖久了就没味儿了

当佐料
做酱

我很爱吃韭菜，所以韭菜花就直接用盐巴淹一下就吃！呵呵！