不良的的饮食偏好如何对视力健康产生影响

近视眼与饮食偏好关系密切，饮食不当会“助长”近视的发生与加深，多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物有益于防治近视。
　　多食甜食会助长近视眼的发展。因为糖分在人体内代谢需要大量的维生素B1，会降低体内钙的含量，从而使眼球壁弹力减弱，助长近视加深。因此，患近视眼的青少年朋友宜尽量少食甜食。
　　青少年过多摄入淀粉会使体内胰岛素上升，导致眼轴生长失控，而易患近视眼；过多摄入味精会降低体内的牛碘酸，影响视网膜发育；经常食用熏烤过度的蛋白质类食物，可使体内钙的代谢发生异常，不利于人体维持正常眼压和眼球壁硬度，同样易患近视。因此，一日三餐饭菜清淡可口，有利于防治近视眼。
　　另外，近视患病率高低与叶黄素摄入量多寡有直接关系。叶黄素对视网膜中的“黄斑”有着重要保护作用，如人体缺乏叶黄素易引起眼底“黄斑”退化与视力模糊，而叶黄素富含于新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中，多吃新鲜蔬菜和柑橘类水果可以防止“黄斑”退化。同时，多食动物肝脏、水产品、紫菜、山药、胡萝卜、西红柿、芋头、龙眼、枸杞、芝麻、核桃仁、花生、红枣、豆制品等养肝健脾、益气补血的食物有益于防治近视。

　　据武汉视防的专家介绍，以下几种饮食偏好对视力影响较大：
　　（1）常吃甜食（包括各种甜饮料）对视力影响大
　　a．甜食在体内代谢的产物是酸性物质，这些酸性物质会与体内的钙、铬等微量元素结合，从人体排出，导致钙、铬等微量元素缺乏。
　　b．过多的甜食会使身体的血糖升高，易引起眼球的房水和晶状体渗透压改变，当房水渗透压高于晶状体渗透压时，房水就会进入晶状体，使晶状体变凸，屈光度增加，远视力下降。
　　c．食物中维生素B的来源有限，甜食过多会使体内的维生素B消耗过多，影响视神经功能，并增加眼疲劳度。
　　（2）只吃荤食和精细主食，不吃或少吃蔬菜
　　前面提到了维生素、微量元素、矿物质对视力健康很重要，这些营养素主要存在于蔬菜、水果和杂粮粗粮之中。如果只吃荤食和精细主食（精白米、精白面等），则会引起维生素、微量元素的不足，而且这些食物多为酸性食物，会消耗更多的微量元素，导致恶性循环，视力更容易下降。
　　（3）只吃蔬菜，不吃或少吃荤菜
　　这样的孩子虽然维生素、微量元素摄入可能充