红烧肉的做法和材料

我的做法是把切好的五花肉洗完后放在开水中焯一下，

准备调料放在一个碗中：料酒1勺，醋一勺（去腥）白糖或者红糖3勺，酱油4勺，放盐适当（就是我们平时喝汤用的小勺）这样做的方便又好吃！
放入适当油将排骨翻炒，将碗内调料倒入，然后翻炒均匀后加水，水的量只要没过肉就可以了，待汤汁烧干后就可以出锅了！很香的哦~~~我经常做给老公吃！

其中有个窍门就是 1勺料酒 3勺糖 4勺酱油，水的量没过要做的材料就行。 做的多就调料的量就加一倍但是比例要相同！

红烧肉的做法
红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉（所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”），或者“坐臀肉”（即后臀尖）。

原料：

带皮五花肉、干山楂片、老抽、冰糖。

做法：

带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。
盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。
将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
转小火微沸，一个半小时。中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。
转入炒锅中，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
加入冰糖，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。

http://www.meishichina.com/Topic/CaiPu/HongShaoRou/

红烧肉的做法 请问红烧肉的做法 寻红烧肉的做法？ 红烧肉的简单做法 请问红烧肉的做法? 红烧肉的做法~~~~` 红烧肉的做法是什么啊？ 谁知道正宗红烧肉的做法？ 红烧肉的做法，红烧猪蹄的做法 红烧肉做法