鱼怎么冷冻好？

破肚、不刮鱼鳞冷冻比较好，
因为鱼的内脏一般是不吃的，
不刮鱼鳞比较保鲜。

大鱼最好就是破肚刮干净切成块用油盐腌一下更入味，
小条的直接用油腌，
放在保鲜盒或者用保鲜纸包好，
然后放在冰箱就OK啦。

冷冻鱼必须把鱼破肚弄干净，不刮鳞.然后冲洗干净，用塑料袋封严,在速冻就可以了。
这样可以非常保鲜,鱼鳞也可保护鱼皮不干,吃时在去鱼鳞非常好。

把鱼收拾干净（去鳞、去肠肚），洗净，放入保鲜袋中，封好口放入冷冻室上冻，保存时间一般在3个月以内为好。
解冻时候最好是自然解冻。