妈妈生日想做饭给她，求一个菜谱，4菜一汤，1甜点，不要太复杂，材料 要好找，海鲜的不要

哈哈！介绍几个菜式给你作参考吧！
一、 五彩山药（或者可以炒腰果丁，材料都差不多）
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

二、 上汤桂花鱼
材料：桂花鱼1条（约1斤）、西兰花少许、淡二汤2斤半、盐、胡椒粉适量、姜片。
做法：
1、 先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；
2、 起镬、将鱼肉拉油、鱼肉煎透加入二汤滚成奶白色、加盐、胡椒粉、姜片稍炖10分钟，起镬放入碟瓷上，把西兰花煨熟，摆放在菜式两边即成。

三、 腊味炒百合
原料：鲜百合250克，腊肠150克，胡萝卜片少许。
调料：油1大匙，绍酒1／2大匙，白糖1小勺，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，葱花丶姜片各少许，淀粉适量。
做法：
1、 鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、 腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
3、 炒锅上火烧热，加少许底油，用葱丶姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入精盐丶白糖丶味精，下入鲜百合丶胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

四、 红烧洋葱排骨
材料：排骨300克洋葱1个罐头洋菇10个蒜末1大匙调味料：酱油2大匙糖1/2大匙黑胡椒1/2小匙水1杯
做法：
1、 排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。
3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑