求红烧肉的详细做法 材料 有白糖 五花肉 等基本材料 不要瞎复制的答案

我来教你烧上海外婆红烧肉:五花肉切成方块状出水(就是水烧开后把肉放进去,去掉血水洗净),放在锅里烧,水放到和肉差不多平再少点,放入花雕黄酒大火烧,开了后用小火闷,等肉差不多熟了,再放李锦记的老抽和生抽,再放白糖(要多一点),还是用小火闷,肉都红了,味道进去了就好了.(如果你觉得白汤多了,可以剩出一点,再放酱油).我把我的方法教给同事们,她们的亲戚吃过后都说比店里烧得好吃,不妨你也试试.

白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可

红烧肉：
（原料）带皮五花猪肉400克，姜、葱共30克，花生油、糖、酱油、精盐、味精、料酒各适量，桂皮、大料各少许。
（制法）五花猪肉洗净，切成3厘米的方块，葱姜切段。
锅烧热放入花生油，先将糖放入油中，溶化为红色再放入肉煸炒上色，再将葱、姜、酱油下锅同炒，把料酒、精盐、味精、桂皮、大料入锅，添汤适量，烧开，移至小火慢烧，带肉烧透，将汁収稠即可。
（特点）色泽鲜亮，肉香味浓。

还有什么做菜的问题可以加我啊！我们一起交流交流！！

白菜炒肉片

主料：白菜350克
辅料：猪肉(瘦)50克 香菇（鲜）50克
调料：料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 醋2克 白砂糖3克 大葱8克 姜8克 八角8克 胡麻油15克 花生油40克 淀粉(豌豆)5克
烹饪方法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入