哮喘冬病夏治

哮喘冬病夏治食疗体会

　　皮璐

　　支气管哮喘是一组以支气管平滑肌痉挛为主要表现的变态反应性疾病。老年人多为混合性哮喘。其发病既有过敏因素，又有感染因素冬季多发。其病程缠绵，临床疗效不能令人满意。而坚持针对性强的有效的饮食治疗，对防治本病发作有重要意义。
　　对于哮喘的食疗也要本着“发时治标，平时治本”的原则。在冬季好发时期，分清寒热虚实，祛邪化痰，降气平顺，进食宜进流汁或半流汁食品，适量多饮水，以期湿化痰液，有利排出。而在夏季，多为其缓解期，则应以调补为主。有针对性地使用扶正固本的滋补药膳扶助正气，增强体质，提高抵抗力，调整免疫功能，以达到减少发作或根治的目的。故支气管哮喘冬病夏治的食疗就要着眼于“扶正补虚”。
　　夏季人体代谢加快，而支气管哮喘是一种消耗较大的病症。因此在日常膳食餐饮中要有充分的碳水化合物类食物，以保证机体的热能供应。蛋白质则要选择生理价值高的食品如乳类、蛋、淡水鱼、家禽等。亦可多吃些豆类及豆制品。虽然，支气管哮喘在夏季以“补”为主，但要以“清补”为原则。饮食要清淡，忌食滋腻厚味煎炸之品。常吃新鲜绿叶蔬菜萝卜、丝瓜、南瓜、刀豆等。还有新鲜水果、梨、橘子、枇杷、核桃仁等果品，均宜食用。蜂蜜、麦芽糖等也相当好。喘证属虚者可选用紫河车、狗肉、核桃仁、芡实、鸡肉、鹌鹑、鲤鱼、鸭、燕窝、冬虫夏草、百合、无花果、黑芝麻等食品。并且有针对性地食用一些有定喘作用的药食佳品如：蛤蚧、银杏、猪肺、核桃仁、丝瓜汁、紫苏叶等，以及党参、黄芪、淮山药、红枣所配伍的药膳食疗方。
　　经观察，以下食疗方用于本病“冬病夏治”有良好疗效。
　　人参蛤蚧粉：白参100 g，蛤蚧100 g。先将蛤蚧去鳞皮及头足，以黄酒浸渍后，微火焙干，与白参同研细末，瓶装备用。2次/d，4 g/次，湿开水送服。也可装胶囊服用。本食疗方可补肺气，纳肾气，止咳平顺。用于支气管哮喘缓解期辨证属肺肾两虚者。症见气短，语言低微，动则喘甚。苔白滑，脉沉细。
　　人参核桃仁糊：白参100 g，核桃仁500 g，绵白糖100 g。先将白参烘干，研成细末。将核桃仁研成粗末，与白参粉混合，兑入绵白糖，拌匀，瓶装备用。2次/d，15 g/次，用少量开水调成糊状服食。本食疗方可补益肺肾，纳气定喘。用于支气管哮喘缓解期，辨证属