请问,做鱼头豆腐汤,用哪些鱼头好?

鳙鱼（花鲢）是首选

当然是大头鲢最好啦。故名思义，此鱼头大。而且味道也好，是做鱼头的上选。
其它种类的鲢鱼也都可以的。

鸦片鱼头最好，鲢鱼也可，做好是花鲢，不要白鲢

鲤鱼，鳙鱼

鳙鱼（花鲢）是首选 ;鸦片鱼;三文鱼;营养更好适合老人;小孩子;孕妇食用.

鲫鱼鲢鱼