牛肉蒸饭怎么做

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 18:59:42
有没有会做的啊谢谢了

牛肉横纹切成片,入清水泡净血水,捞出滤干水份,按每斤牛肉10克的比例,加食粉水腌制,再加盐适量,搅好后加少许姜汁酒,调入味道,少许糖,最后加入生粉,搅匀后加入鸡蛋清,再搅匀,最后加入生油,饭蒸至刚熟后,加入预制后的牛肉,蒸约十五分钟,取出,淋少许蒸鱼豉油,撒葱花,围上烫好的青菜即可.如果需要沙茶蒸,刚腌味的时候加入适量的沙茶酱.