烧豆汁怎样才能不沸锅

用绿豆大的火苗,把豆汁分次一点点倒入锅里,然后一直不停搅,用勺子不停舀起来往锅里倒,行话叫"砸",大胆砸没有关系一直这样锅就不会沸腾,到最后的时候火稍微大一点小小的冒两个泡就可以了.
不要妄想用电器的锅煮豆汁,完全控制不了火候,肯定失败.

加点油就可以了 橄榄油最好没啥味道

火一定要小，多观察。

加点油好了呗~~~

别煮成油炒豆汁就行 O(∩_∩)O~