山药炒完怎么不变黑。

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/23 02:23:54
RT.

炒之前先放水里浸着，炒的时候再捞出来，控控水，直接下锅，尽量不要把切好的山药暴露在空气里。

炒之前在盐水里浸会，这样就不会氧化了，然后急火快炒！

你是要变黑？？那得继续炒到焦吖。