伤胃气者谓之毒

胃气是人体的后天之本，有胃气则生，无胃气则死。这句话大体意思是：损伤胃气是很不好的，也是对人体正气最沉重的打击，所以说损伤了胃气就好比服下毒药一样，会给机体带来很严重的后果。
这也是指导医家在临床治疗时要时时刻刻不忘固护人体的胃气。

由于任何人受到损害之后，都会首先丧失饥饿感，因此刘纯与医官们决定以胃气作为鉴定药物毒性的标准。这就是刘纯在《药治通法补遗》中说的：“毒药伤人，首犯胃气。故伤胃气者谓之毒。”