猪大肠炒什么好吃?(请附做法,要简单好吃<做法还要保证营养不流失)

炒青椒啊，家常炒肥肠
先把肠子翻出，将猪油去掉。然后用食用碱和温水洗干净场内的油，之后一定要把食用碱洗干净要不然会苦的
然后把肠子从中间切开，片成小片
热锅入油，葱姜十三香爆锅，炒香后放入大肠翻炒，加盐，如果想糊锅可以稍加点水。但不要多，炒熟之后加入片成片的辣椒略微翻炒，关火加入少许味精，出锅。
家里一直是这样吃的，下饭 啊，真的很好吃。

要用食用纯碱清洗后在用清水洗，可惜我不会做饭