猪大肠炒酸菜怎样煮才好吃?

材料:猪大肠 酸菜 蒜 盐 生抽 蚝油 糖 鸡精
1.买回来的猪大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净,再用盐搓揉几遍,再用清水冲洗数次,把猪大肠异味清除
2.把洗干净的猪大肠飞水.切段.切好酸菜
3.起油锅,略炸一下切好的猪大肠.
4.再起油锅,蒜米爆香,加入略炸的猪大肠翻炒,爆香后加入盐,生抽,蚝油 ,糖,鸡精调味,加放酸菜略炒,出锅.

先把大肠洗静煮熟了，
过一夜，
然后第二天再拿出来和酸菜一起炒，
这样会更烂，更好吃！

有本书叫《天天饮食》CCTV出的，
你买来看看吧，
里面就有这个。。
我做过几次，
评价你是知道的。。呵呵

放写锅去煮