绿豆炖排骨好吗

绿豆+排骨真是个奇怪的组合，最初见识这道菜是在成都，以麻辣文明的川菜里，竟然还有这种做法，这道菜味道清新不油腻，很适合夏天吃。

具体步骤：

1：准备小肋排、绿豆、姜片、盐、冰糖、红枣。

2：绿豆洗净后泡水6小时以上。

3：肋排洗净斩小段后飞水备用。

4：肋排放进砂锅中，加水，搁几片姜，煮到水沸后倒入一点点料酒。

5：煮一刻钟时间，把泡好的绿豆放进砂锅中，加一点盐和冰糖，糖要少放，主要为提鲜，味道太甜不好吃。

6：等到豆子和排骨都炖软烂了即可起锅上桌。

夏天吃点绿豆炖汤很好，解署，可以炖排骨。好不吃要看你怎么煮，还有你自己喜不喜欢了。我个人是喜欢的