炒菜时在什么时候放盐放味精最合适？

放好菜就可以放盐了 注意适量

而味精等到出锅 或快关火再放 否则味精吃了对人有毒

不过鸡精到是没事

盐可以早放点，咸淡比较均匀，味精起锅的时候再放，味精烧久了有毒。

呵呵，应该是看个人的习惯吧，
我喜欢是刚把菜放入锅的时候就放，
因为到菜熟后感觉才能入味。
呵呵~

菜炒到一半时候。不然我怕搅不开。

开始放也感觉不好。总怕高温加热产生有害物质。

此外，为了防止碘摄入太高和搅匀，我一般菜入锅就放盐了。碘吃多了也没好处的。