父亲让人打伤住院儿女不在场签的协议有用吗

早几天我爸爸被人打伤，对方原来不愿赔钱，住院费用也一拖再拖，我和老公和对方的儿子谈判，要求对方承担所有的住院治疗费用直到治好人为此，出院后适当的赔偿一些误工费和营养费。对方表面同意这种处理方法，但是暗地里找黑道关系想吃住我们。后来我们叫了些朋友，对方就一直不愿见面交谈，开绐还接电话，到后来电话也不接。医院下了欠费通知，我们找当地派出所要其去交住院费，也不见对方去交，欠费的第二天我和老公去找派出所，刚好看到对方在派出所，[因为他说好承担住院费用，但是讲话不算数，找他们人又找不到，他们还找了几十个社会上的人来危协我们，怕对方动手时我们吃亏，所以我们车上带了刀]。出于冲动，我老公在派出所大厅侧门动手打了他一巴掌，当场在我们的车上搜出十把刀。派出所的把我老公扣下写材料。在这个时候派出所的却陪同对方跑去医院和我爸爸协商并且签好了协议。
协议如下：1，我父亲住院期间所有医药费由他们承担。2，出院后对方愿一次性赔偿我父亲营养等所有费用1000元。3，双方达成协议后不得再以此事为由再发生任何矛盾，如果谁先挑起矛盾就由挑起矛盾的一方负全责。4，本协议一式二份，双方各一份。
我父亲被打伤的是头部，伤后一直头晕头疼，要求转院未果。父亲小学都没毕业，可以说是个法盲。而且签协议的时候我和哥姐都没一个在场，派出所却陪同对方两父子与我爸签定好协议，签协议之前闭口不谈我老公被抓一事，我爸一签好名字他马上就告诉我爸，说我老公被抓了，要关我老公10天。派出所即然怕我们双方起冲突，为何不让我兄妹在场，偷偷跑去与我爸签协议？我爸住院期间，我后妈一直在医院照顾我爸，就他两的伙食费都不知道还要多少，更别说误工费了，协商时也说了包我爸和我后妈的伙食费，协议书上却没写。就说一次性赔偿营养费用等所有费用1000元，1000元公道吗？派出所这种处理方法又公平吗？这份签了的协议是否合法？请了解法律的哥哥姐姐们帮帮忙。
签协议时没使用暴力，也没威胁恐吓，但协商时说承担伙食费用，但协议书上却没写。几句好话说了，我父亲就签名了。

被打伤住院的人能不能吃冬虫夏草? 后母对住院的父亲照顾不到位儿女们应该怎么办？ 我的父亲在单位上班时和同事发生冲突被打伤住院一个月,请问以那条法律为准进行赔偿 我父亲被人打伤，寻求法律援助！ 把人打伤了，住院，需要承担哪些法律责任喃 5人私自闯入加中将父亲打伤 我父亲的医疗保险卡,我母亲住院能用吗? 不在场证明的英语怎么说？ 求SHE不在场的歌词 如何让旁边的人不在打呼噜