河南烤鲶鱼怎么做？有一种白色的调料，里面有什么？

把鱼洗干净，在上面划几刀，撒入盐和料酒腌，大约半小时左右即可

把姜蒜剁成末，塞到鱼肚子里，鱼表皮刷一层油，再来些香辣豆鼓，在盘子下面盖上锡纸，这样是为了先把里面烤熟，然后进微波炉，高火二十分钟

烤透了后，再上面撒点葱花，再进微波炉，五分钟，就OK了.

PS：油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧~

如果鱼小，就时间短点，一定多注意，千万别烤糊了。