什么叫冷荤？

就是凉的肉菜，比如说凉拌猪耳朵

这个，说得直白点，就是冷的荤菜，一般冷盘的一种吧。在办理红白喜事的时候，基本上都会有冷荤的。

http://baike.baidu.com/view/878905.htm
兄弟，要合理利用百度资源。

就是指不热的荤菜，

相当于凉拌类型的菜肴。