植物生吃熟吃有什么区别

有些植物不能食用，能食用的也不一定都能生吃
比如土豆，绝不能生吃，即便你炒熟，如果不放入一定的食醋，其内的毒素得不到分解，都是对人体有害的（以后吃土豆最好放醋）

很多能生吃的植物当然最好生吃，这样能最大限度的保存住它的营养，否则长时间高温，很可能挥发了，跑走了，氧化了，没有了~
不过至于胡萝卜和番茄，最好用油炒，因为它们中的营养物质多数是脂溶的

多说一句，生吃一定要做好消毒工作，否则细菌、微生物等等对人体有害

这个，没有太大的区别

生吃——1.主要怕脏，怕微生物

2.营养没有被破坏，也许更有营养——但是有例外——鸡蛋——一定要熟吃，因为，熟鸡蛋 的蛋白质 被完全破坏，结构松散，利于消化吸收，而生鸡蛋不容易消化

熟吃——只要不剧烈地炒。炸....区别不大，并且可以杀死微生物和病菌

剧烈地炒炸，可能会破坏维生素之类的营养物质

所有的食物都是熟吃容易消化，但烹饪过程中又难免因为高温而破坏一些营养。
理论上讲生吃的营养更丰富，但是也更难消化。
当然，熟吃还有一个重要的原因是为了高温杀死蔬菜上的致病微生物。
或者，纯粹是因为某种做法更好吃而已。