金针茹怎么做？

金针菇去根，然后炒鸡蛋，很好的吃，凉拌，都可以。

肉炒

凉调

涮火锅

就这几种吃法~我也爱吃~哈哈哈哈

可以煮汤啊。和豆腐一起煮放点芹菜叶。很好喝的哦！

凉拌吃的多,介绍几个热吃的方法:
香辣金针菇
制作材料：
主料：金针菇300克
辅料：鸡蛋清30克,花生仁（生）15克
调料：
色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红、尖、干)10克,花椒5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克
香辣金针菇的做法：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。

金菇芽菜肉片汤
制作材料：
主料：金针菇150克,黄豆芽150克,猪肉(瘦)240克
调料：姜4克,盐4克
金菇芽菜肉片汤的做法：
1. 金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净；
2. 金菇、大豆芽切去尾根；
3. 生姜去皮，切片；
4. 瘦猪肉切片；
5. 将生姜片，大豆芽放入铁锅中；
6. 加少许生油，爆香，用适量水，猛火煲至滚；
7. 放入全部材料，用慢火继续坚至肉片，金菇等熟透；
8. 加盐调味，即可饮用。