只有排骨，参片怎么做排骨汤？

将排骨跺开成5厘米一段，然后用少许盐、料酒（花雕酒)、胡椒面、淀粉腌一下备用。把葱的根部那段切出来，和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下，然后把葱的其他切成葱花。排骨大概腌一个小时左右，放到炖盅里，把炒好的姜片和葱段一起放上，加入参片，放上清水，炖大概三小时。炖好以后撒上葱花，大功告成！