怎么覆盖iso文件？

什么意思。。不明白。。你问的是，是否是一个企业的ISO9000程序文件多少才算合适。。才算覆盖了整个ISO9000质量体系，，其实ISO9000中1.2有规定的，，
1.2 应用
本标准规定的所有要求是通用的，旨在适用于各种类型、不同规模和提供不同产品的组织。
当本标准的任何要求因组织及其产品的特点不适用时，可以考虑对其进行删减。
除非删减仅限于本标准第7章中那些不影响组织提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力或责任的要求, 否则不能声称符合本标准。