制作巧克力一定要用烤箱吗？微波炉行吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 03:45:29
这两种做出来的效果怎么样？哪种更好呢？

温度稳定最重要。微波炉不行，很难控制。

一般用锅隔水加热，没必要用烤箱。

烤箱是把热量从外面辐射进去。温度比较均衡。微波炉是让是让热量往外扩散。搞不好东西会爆