关于长寿面的做法，我要简单的

检举第一、先往锅内倒两碗水
第二、开了以后再将面条放入水中
第三、大约煮5分钟左右就可以了
第四、然后再打一个鸡蛋（荷包蛋）在锅里煮4分钟左右
第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料（香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒。依个人口味）
第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看。怎么样试试吧，保证让你朋友的生日过的很开心哦

长寿面的做法

原料：葱头，口蘑，香菇，西兰花，冬笋，牛肉，豆瓣酱，长寿面，葱姜。

做法：
1、葱头切丝，口蘑、香菇、冬笋切片，西兰花掰成小朵焯水备用。
2、牛肉切片，用料酒、淀粉腌制。
3、锅内倒适量油，大火把牛肉炒熟盛出。
4、另起锅，小火放入葱姜爆出香味，然后放入蔬菜（不包括西兰花）翻炒，加入适量豆瓣酱和盐。
5、蔬菜都炒熟了就可以把肉倒进去，翻炒均匀出锅。
6、煮面条。按照时间统筹法，这步与炒菜同时进行。面条煮好了，菜也炒熟了。
7、将面条装盘，淋上蔬菜卤，用西兰花点缀周边。

原料：高筋粉，清水，鹌鹑蛋，圣女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
制法：1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀，加入水调和成面团，和硬扎软饧30分钟。
2、将饧好的面放在案上，搓成粗细均匀长条（稍细），然后盘入油盘内，直至将和好的面盘完。
3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内，煮熟捞入碗中。
4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味，倒入面内，面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最后撒上榨菜丁即可。
特点：面筋利口，营养丰富，是老人过寿的最佳食品之一

1 萝卜丝、香菇丝、芹菜粒、黑木耳丁、荸荠丁、加盐、酱油适量、下油锅炒熟。备用。色、香、味全。
2 油加热，冷水入锅煮开，面条散开放入，焖熟。大约10分钟（2人份）。
3 面熟后，1的熟料，放入面里头，一同拌一拌，煮开即可。
面条熟后不宜加盐，面条在制作过程中，已经加入很多盐了，煮的过程和开锅后面条的盐分会慢慢释放。