为什么在煮面的时候往水里滴几滴油，即使盖着盖子煮也不会扑锅？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 06:35:57

因为油的沸点比水的沸点高,而煮面的时候达不到油的沸点,油始终在水上漂着,即使达到水的沸点,也不会扑锅.同理,在熬粥,煮挂面,熬豆汤等时,也可以加几滴油,就不会溢锅,而且没有油味,更好吃啊.

因为油浮在水上面，不让水扑锅。

我不太清楚，呵呵