啤酒为什么不宜久放

啤酒开盖之后，酒体里面的二氧化碳会不断散失，失去杀口感，酒体本身也会被空气中的氧气氧化，风味也会变化
一般开盖后最好当天饮完，放冰箱可能会好点，但效果非常有限

啤酒开瓶后6小时，还可以喝，但是口感很差，酒的质量下降很多。

啤酒要现开瓶现喝，开瓶后要一次喝完，不宜细品慢酌，以免酒温升高，苦味增加。

啤酒最佳饮用温度在8~10摄氏度左右。冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。

啤酒开瓶后不宜久放

啤酒中含有较多的二氧化碳，它使啤酒具有爽口风味。二氧化碳溶于酒液中，并在瓶中形成一定的压力，当开瓶注入杯中时，二氧化碳就会从酒中升起，形成啤酒特有的泡沫。

开瓶时间过久，二氧化碳就会逐渐消失，泡沫减少，酒的风味和滋味就相应地起变化。最后就会变得没一点泡沫，味道也就十分平淡了。