《饮酒》（其五）“悠然见南山”中的“见”改为“望”好不好？

不能。因为古代的“见”是“现”的通假字，读作“xian”。在这句诗里的意思是指“山在我眼前出现了”，并不是我刻意地去看那座山，是指我在采菊的时候，抬起头，不经意看见了南山（山出现在我眼前）。
宋蔡正孙在他的《诗林广记》中引《鸡肋集》说：“陶渊明意不在诗，诗以寄其意耳。‘采菊东篱下，悠然见南山’，则既采菊，又望山，意尽于此，无余蕴矣，非渊明意也。‘采菊东篱下，悠然见南山’，则本自采菊，无意望山，适举首而见之，悠然忘情，趣闲而累远。此未可于文字精粗间求之。”
“见”同样的意思还见于《敕勒川》：“风吹草低见牛羊”意思是：风吹草低了，牛羊就出现在人们眼前（本来来草很高，看不见牛羊的）。
还见于《史记`刺客列传》，荆轲刺杀秦王时，献燕国的地图，“图穷匕见”，说的就是地图卷成一卷，当地图完全摊开了，匕首就出来了。

不能。因为古代的“见”是“现”的通假字，读作“xian”。在这句诗里的意思是指“山在我眼前出现了”，并不是我刻意地去看那座山，是指我在采菊的时候，抬起头，不经意看见了南山（山出现在我眼前）。
宋蔡正孙在他的《诗林广记》中引《鸡肋集》说：“陶渊明意不在诗，诗以寄其意耳。‘采菊东篱下，悠然见南山’，则既采菊，又望山，意尽于此，无余蕴矣，非渊明意也。‘采菊东篱下，悠然见南山’，则本自采菊，无意望山，适举首而见之，悠然忘情，趣闲而累远。此未可于文字精粗间求之。”
“见”同样的意思还见于《敕勒川》：“风吹草低见牛羊”意思是：风吹草低了，牛羊就出现在人们眼前（本来来草很高，看不见牛羊的）。