公司是施工企业，工程项目上费用是用卢比结算的（在国外），总包按合同固定汇率给我们结算，汇兑损益怎么

你的合同里没有规定人民币汇率，按照美元是计算不出未发生的人民币汇兑损益的，除非你们公司按照会计师事务核定的固定兑换率计算，或者合同中写出了固定的汇率。
　　美元对人民币的汇率是浮动的，只有在阶段发生时或总交易完成才能算。
　　一般通用的是按照每月1号的汇率计算，或者交易发生当日计算，如果是按照账期算，也可以是月末或季度末汇率
　　也有比较麻烦的，就是全部工程结算完毕后推到首笔交易做账（这个不建议，麻烦的很）
　　录入方法：
　　借：财务费用－汇兑损益 （也可以分录为：银行存款-人民币户 银行买入价*外币金额
　　财务费用 产生的损益）
　　贷：银行存款－美圆 （也可以分录为：银行存款-外币户 市场汇率*外币金额）

　　结存美元的期末市值-期末帐面价值，得出正值就是收益，负值就是损失，都可以用做成费用冲抵

　　根据你汇率使用的不同，如当日汇率，月初汇率，月中/期中汇率，月末/期末汇率等，兑换损益的计算也不同，如：
　　1.月初汇率记帐，用（月初汇率－银行收购汇率）×收入美元
　　2.当日汇率记账，用（当日汇率－银行收购汇率）×收入美元
　　简单的说就是：卖出外汇产生损益=市场汇率*外币金额-银行买入价*外币金额

　　此外，美元对巴基斯坦卢比的汇率也是浮动的，在巴基斯坦是有巴基斯坦卢比对人民币的汇率牌价的，看你们老板是按照合同美元算，还是按照人民币直接算。不过近期人民币在巴基斯坦的牌价飙升很多，按这个算貌似小有些吃亏，也不具备实际意义。

　　关于你的补充问题
　　以卢比计算应该是最简单的，因为合同款项应该是固定的。记得你最初问题中写了美元和卢比的固定汇率，那么在那边收款时一定是卢比了，美元是实际意义不大的。产生的汇兑损益也是在汇回国内时才产生。
　　如果你老板需要看汇兑损益，首先要解释汇兑的浮动性，然后把总款额按照当日兑换牌价的买入和卖出差额计算出来就可以，费用不需要单笔做吧，不大可能小单汇入汇出的，那成本也太高了。所以就按照收入款，或应收款，或收入款减去在巴发生的费用后的总款项来算最好，就相当于准备汇回来的，或已经汇回来的。
　　中国工程人员的工资