血燕怎么吃？

先将血燕在冷水中浸泡12小时，再去除杂毛，加冰糖后放入炖盅（最好用电炖锅）内炖制即可。
||| 董郎爱织女回答：
血燕和官燕的做法是一样的，只是血燕里含有血丝整个燕窝带红色，热水发后放在清水中剔除细毛等杂质，在鲜汤中提质入味，一般燕窝都是做汤。官燕的颜色比血燕的好，从营养的角度看血燕优于官燕。
||| dingdinghappy回答：
据中国本草记载：燕窝，入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，脾其补不致燥，润不致滞。传说中血燕是小褐燕用唾液筑成两个燕窝后，筑成最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的「红燕窝」。天然燕窝以带红紫色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富，能滋补气血，健脾开胃，润肺养颜，止咳化痰，对肺部之调养极具功效。

下面推荐一款血燕四宝汤，原材料可至东方商厦的神象、致和祥等专柜选购：

功能：养心安神、健脾补肾
材料： 血燕半两、竹笙半两、 莲子一两、幼盐少许、水十杯、腰果二两、栗子肉二两
制法: 血燕用清水浸发,洗净沥干后放入炖盅内,加适量开水, 以慢火隔水炖两小时,备用。莲子芯洗净; 腰果洗净,与莲子一起用水浸三十分钟。竹笙浸透洗净, 切段飞水, 备用。把水烧滚, 放入栗子煲一小时,加入腰果和莲子煲三十三点,再加入竹笙和巳炖好的血燕,煲十分钟,下幼盐即成。

婴幼儿和孕妇只能吃白燕，不能吃血燕和黄燕发表于 2009-01-13 09:50:18
这几天在网上流行一篇关于燕窝的文章《天天吃燕窝胎儿皮肤能变白吗》某专家建议孕妇吃血燕，事实真的是这个样子么？

洞燕分为红燕（俗称血燕）和黄燕，两者均不适合孕妇及宝宝食用。
洞燕中的血燕或黄燕，客观条件决定了其品质存在不可控性。即金属成份的不可控性及化学药剂残留的危险。
洞燕，金丝燕筑巢于山洞中，我们称之为洞燕。
金丝燕筑巢在山洞内的岩壁上，岩壁上的矿物质通过岩壁与燕窝的接触面或岩壁上的水滴渗透到燕窝内部。经过长时间的氧化，不含铁元素的燕窝呈现黄色，称为黄燕；而含有铁元素的燕窝，经过长时间的氧化，则呈现部分不规则的，晕染状的铁锈红色，称之为血燕。
为什么