次粉与玉米的营养价值比较

小麦(wheat)是人类的主要粮食之一。以前，小麦很少被用作畜禽的饲料。近几年来，玉米价格偏高，有时，特别是收获季节，小麦的价格明显低于玉米，玉米的蛋白质含量又比玉米高得多（约高50%）。小麦中磷含量也比玉米高，且小麦中含有植酸酶，能将植酸磷分解为无机磷，供动物吸收利用。另外，已有相应的酶制剂产品被用来降低甚至消除小麦中的抗营养因子。因此，越来越多的企业开始用小麦作畜禽的能量饲料。

干物质% 粗蛋白% 粗脂肪% 粗纤维% 无氮浸出物%粗灰分% 钙% 磷% 消化能
次粉87 13.6 2.1 2.8 66.7 1.8 0.080.48 13.6
玉米88.4 8.6 3.5 2.0 72.9 1.4 0.04 0.21 15.4
消化能单位为兆焦每千克。