牛排吃几分熟的比较好

熟的好了
比较安全啊
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对了,看到这个问题,想到了一则冷笑话
呵呵,娱乐一下大家
说,一份5分熟的牛排在街上遇到了一份7分熟的牛排
为什么它们不打招呼??

答案公布:因为它们不熟嘛~
呵呵

因为在国内经常会做得过生或过熟。你叫5成熟的时候他真的给你带血的，你换7成时他又经常作的过老。所以要六成熟最好。既照顾了口感，又保证了不会太不健康卫生。

8分

当然是5分熟了

：吃牛排小常识
现在上牛排馆品尝美味时，不难发现在Menu上提供多种选择，但是光凭牛排名称或价格做决定，可能又会点到不对胃口的牛排。
所以，就让我们来了解一下，究竟每种牛排之间有何区别？

菲力牛排：
为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉，其大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。一般烧烤菲力牛排时，都会切得较厚，所以在肉厚油少的情况下，火候拿捏便显得格外重要！否则外表看似熟了，内部可能还是冰凉的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。
沙朗：
即牛肋脊肉，肉质细嫩度仅次于菲力牛排，但其脂肪量较菲力高，吃起来较不干涩。
纽约客：
即下腰肉，因牛只下腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点，咬劲够，喜爱咬感的人不妨可以尝试看看。
肋眼牛排：
此牛排取自牛只靠近胸部的肋肌部，由于此部位很少运动到，所以肉质很嫩而大理石纹较多且分布均匀，是喜欢吃肥肉的老饕之最爱。此外，肋眼牛排的中心部位有一块明显的油花，料理时，一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃才是最美味的。
丁骨牛排：
此牛排由沙朗与一小部份的菲力组合而成，中间则有一丁字形的骨头，可以同时享用到两个不同部位的牛排特色。
牛小排：
肉结实，油纹分布适中，但含脂量较高。
平价牛排：
一般采用牛臀肉或牛大腿肉，脂肪含量少，口感较涩。
提醒您！享受牛肉大餐，大快朵颐一番后，可别马上喝附餐的咖啡或红茶唷！
因为咖啡和茶所含的咖啡因会让身体对铁质的吸收能