为什么古典诗词中多春秋而少冬夏

这应该和历法有关。
在商代和西周前期，一年只分为春秋二时，所以后来称春秋就意味着一年。《庄子．逍遥游》：“蟪蛄不知春秋。”意思是蟪蛄生命短促不到一年。此外史官所记的史料在上古也称为春秋，这是因为“史之所记必表年以首事”。后来历法日趋详密，由春秋二时再分出冬夏二时，所以有些古书所列的四时顺序不是“春夏秋冬”，而是“春秋冬夏”。同样，古人也就常常提及春秋而少言冬夏。

春，是生命复苏的时刻；秋，很伤感，百花凋零，天气转寒，但也有丰收的喜悦陪伴。而冬夏，一个是一年最寒，一个是一年最炎，令人不太舒服，所以古典诗词中多春秋而少冬夏

一、上古人们似乎只有一年春秋两季的概念，1“蟪蛄不知春秋”（庄子《逍遥游》）没有说蟪蛄不知春夏秋冬，2《春秋》代指年月、历史，不然的话这本历史书应该叫《春夏秋冬》了。
二、古代诗歌中春、秋的概念与现在的春、秋概念不太一样。哪怕就是现在对春、秋的定义也不一样，有按月份来定义的，也有气象学上的定义，也有区域不太产生的理解上的差别。古代诗歌中的暮春（落花飞絮）已经是初夏的意味，古代诗歌中深秋也已经飘雪，那不就是冬天了嘛

春夏更能抒发作者的情感啊！

因为春天和夏天的景色比较温和可爱，有很多诗意的意象。
比如说，春天的柳絮，青草，落花等，很容易引起诗人的惋惜或者是愉悦的心情。而秋天的红叶，夕阳，流水等，也很有画意。
相比之下，夏天太热，冬天太冷，不过冬天的咏雪的诗还算多一点。
多春秋而少冬夏，还因为诗人的审美观念比较偏重这两个季节。