如何烤羊肉串（步骤、调料），家里有一三洋的电烤架，请高手详细说明，给高分，谢谢

【步骤一】买好羊肉切薄片或者小块 不需要腌（如果你喜欢就拿盐腌会也可以）

【步骤二】串到铁丝

【步骤三】生炭火、或者是插电吧

【步骤四】将羊肉串放上去烤，抹油，金黄色的时候洒上孜然、辣椒粉，撒点盐粒翻转烤会。上桌！

所需调料：油、孜然、盐粒、辣椒粉

额 我家也有一个，但不是电烤箱，是碳烤箱

正宗羊肉串制作方法
肉的选择。小绵羊或小山羊的纯羊后腿。绵羊的特点是味道中。做起来麻烦一点。烤的工夫要求的厉害。小山羊好烤。肉嫩。简单。一般都是用小山羊肉的。用绵羊肉很少。除了在新疆。
正宗淹制方法：
10斤肉
两到三勺嫩肉粉
一个半洋葱。切宽丝。多了会辣，一个也可以的。我的师傅说防两个。结果辣的很现在都是放一个左右
酱油。不能是老抽的。就是全豆酱油就可以。4勺左右
料酒（我觉得三花酒更好一点）2~3勺
味精少许
不放盐
烤料不大体知道有花椒粉。八角分。小茴香末。肉桂粉（放的很少）芝麻粉。花生份。自燃粉具体放多少师傅不告诉我。我是做烧烤的。一般放油是2遍。其实四遍味道才最好。上火一遍。放盐和味精一遍（盐是一侧放。味精两便全放。越多越好吃！然后6成熟放第一边料。少放。抖油。8成熟的时候放第2便料。这样才好吃。应为料在6成的时候就已经放进去。已经入味。不过已经焦了出过在放一次。味道更好！一般都不这样做了。因为麻烦还费料！