做热的双皮奶过程中加糖，对身体有害吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/19 13:53:23
平时说热牛奶不宜加糖，会产生有害物质，
但做热双皮奶时，需要加糖去蒸啊！！

也不是说有害，就是糖在高温下会分解，和牛奶中的蛋白质反应，难以被人体说消化，因此被认为是破坏了营养成分。一般喝牛奶都是热好了以后等奶不烫手了，大约在70摄氏度左右，就可以加糖了。

还真不知道。视乎有点矛盾了。到底是好还是不好？高手来解答下