煮青菜的时候油该什么时候放，是煮，不是炒

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 00:22:59

煮好青菜后，为了香，需要烹一些油，青菜煮好沥完水，油锅里放少许油，放花椒炸黑，然后泼在菜上

快出锅时

水烧开后放一点就行了

烧水时放一点就行，主要的作用是让青菜显得颜色更加鲜亮

且没有菜惺味

先放油再下青菜，颜色油亮、碧绿。

快要出锅的时候,放青菜,油可以先放,但是放过青菜后,不要盖锅盖,要保持菜的新鲜