什么是铲子粉？

一种可以吃的食品,在湖南湘西等地有人种植.....据老人家讲,铲子粉是大补的,在湘西等地方,如果谁家生了小孩,就用铲子的杆煮水在做月子期间洗澡,据说可以去风,在民间的医生,许多用铲子杆入药!

你说的应该是：穇子，是一种粗粮。球形颗粒状的。穇子粉就是穇子磨成的粉。我是湖南的，就知道。
它还有很多别名，比如：龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、雁爪粟等。
它是一种一年生的草本谷类作物。秆直立，高50-120cm，常分枝。籽粒是一种耐贮藏、营养价值很高的粮食，含有丰富的蛋白质（含蛋白质7％）、多种氨基酸及维生素胆碱和亚油酸等微量元素。可制造糖浆、麦芽糖、酒精、黄酒和啤酒或作饼和面包、面条、煮粥及做特色菜原料和药材。

《本草纲目》记载，它有补中益气、厚肠胃、养血安神（特别对于晚上爱出虚汗的小孩特有用）之效。

小时候在农村，很多人家里都会种上一些穇子。因为它对土壤的要求不高，耐旱耐贫瘠的能力很强，可以种在别的作物难以生长的土地上。待秋天它成熟的时候，摘下穗子，晒干后搓下种子，再磨成粉，做成糁子粑食用。

纯穇子粉的口感很粗。在我们湖南老家，有这样一句古话：没吃过穇子粑不知道粗细，没上过高山不知道平地。由此可见，穇子的口感比一般的杂粮都会粗一些。当然，现在人们在制作穇子粑的时候，一般会掺入少量的糯米，这样它的口感就得到极大的改善了。