大理的梅子瓜果

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/28 04:13:45

大理的梅子系列食品很好吃，品种也非常齐全，还有腌木瓜，都是我的最爱，但不知道怎样腌制。请问木瓜一般是几月份上市的才好，用什么成色的木瓜才可以腌泡，如果腌泡成甜的，要怎样做？需要注意些什么？如果腌泡成咸的，又要怎样做？还有酸味怎么除掉？谢谢

1.先把木瓜去皮，切成薄片。
2.将木瓜片用少许盐腌制一小时左右。
3.然后滤掉盐水，加点白醋，糖，再腌制一个小时，就ok了。
P.s:如果放入冰箱里冰一下就更好吃了~~~酸酸甜甜的~~~

教你一个我自己的做法把木瓜（不是水果木瓜是酸木瓜）切成片撒上白糖可以放到冰箱里放一段时间就会有汁腌出来了这时木瓜酸酸甜甜的做法又不复杂很好吃我超喜欢的

这几天就有新鲜木瓜卖用冷开水加盐泡怕酸可以放点甘草冰糖
其实新鲜木瓜本身也有甜味的

大理的木瓜一般6-7月上市，一般用7成熟左右的木瓜腌泡最好！肉眼看上去青黄色、摸上去比较结实的最好，用开水冷水腌泡，腌泡成咸的就用食用盐巴腌泡，盐巴一定要放够，觉得盐巴咸才行，这样泡出来的味道才刚好，除掉酸味可以放点甘草腌泡或者腌泡的时候把木瓜切成片直接用白糖或者冰糖腌泡就可以了！

要弄成大理那个味有点困难

用糖应该可以的吧