西梅怎么是酸的

成熟的西梅吃起来酸甜可口，但完全成熟的西梅超市里是买不到到的，只能到采摘园去买，超市里的西梅大多是在八九成熟的时候采摘上市的。

没有成熟的西梅就是酸的，可以自己催熟。把西梅装在一个干净的纸袋里。用什么样的纸袋倒没有讲究，只要里面除了西梅以外没有其他东西就可以了。西梅(还有其他水果)成熟的时候，会释放出乙烯气体。把纸袋的口折起来，释放出的乙烯气体就会环绕在西梅周围，西梅的成熟速度就加快了。

在中国的江南就生产梅子，而西梅则不是我们国产的水果，而是原产于法国，当然现在已经被引种到全世界。它可以直接作为水果生吃，也可以做成干果，一年四季为我们提供维生素以及酸甜的口感。

同时，西梅的功效与作用也不少，首先它具有保养肝脏的作用，能够增强肝部的功能，提供分解毒素的能力，同时还可以消除一些不健康的症状，比如在肥胖人群当中常见的脂肪肝，都可以利用它来进行保养，能够防止出现进一步的病变。