听说绿茶能够防癌、抗癌，请问如何食用才能达到比较好的效果？

首先要保证茶叶是绿茶
其次泡茶宜用70度的温开水
不宜过浓，清茶较佳
长时间放置的凉茶、过夜茶不宜饮用。

“物以稀为贵”，绿茶的价格素以新茶为贵。但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶。据日本茶叶专家研究结果显示，新茶之所以口感醇香绵和，其原因是新茶多为嫩芽，其中含有大量的氨基酸类物质，而很少含茶多酚、茶丹宁之类苦味物质。当夏季来临，茶树在强阳光照射下迅速生长，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，茶叶也变得肥厚起来。此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常叫的“粗茶”。茶农们自己是舍不得口尝新茶（因新茶价格贵）的，经常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶农们个个身体健康，精神焕发，很少有人患癌症、糖尿病或心血管疾病。医学专家认为，粗茶虽然又苦又涩，但茶叶中含大量对人体有保健作用的茶多酚、茶丹宁等有益物质。
当前国内外对茶多酚、茶丹宁生理活性研究认为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，它能抑制“游离基”在体内造成的伤害，茶多酚能阻断亚硝胺，防止它在体内兴风作浪，还有直接杀伤癌细胞，增强免疫力，提高肝内谷胱甘肽过氧化酶的活性，从而达到抗癌、抑癌目的。茶多酚还能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。茶丹宁能消除血内过氧化脂质，降低血脂，延缓血液高凝状态，防止血管硬化，从而保持血管畅通，维护心、脑血管正常功能。故从健康角度看，粗茶反而营养价值更高。

空腹及饭前饭后1小时内不要喝，会冲淡胃液影响胃的消化吸收，不管是贵的还是便宜的茶，保健作用都差得不远，所以只要不是坏或有添加剂（比如染色之类）的茶都有防癌抗癌作用的，但是体质特别虚的人比如特别贫血及怕冷的人不太适合多喝，因为绿茶性凉，会让寒性贫血体体质的人身体更虚，这类体质的人每天喝绿茶后吃点姜丝红枣类性温的食物比较好。绿茶还可能会加重便秘的程度，便秘期间最好少喝，绿茶内含的茶碱容易让人失眠，所以晚上8点以后最好不要喝绿茶。服药前后2小时内不要喝绿茶，与绿茶相克的食物有枸杞、狗肉、人参、高蛋白食物、藏红花，不能同吃。

绿茶在医学界对很多疾病的治疗已经被认可，绿茶可消食除腻，生津止渴，减肥健美，经常喝还能促进姓陈代谢，让肌肤嫩滑。对肠炎有一定的治疗作用，还具有防癌抗癌之功效。泡茶的水温一定要控制在85