米饭怎么样才香？

一般用东北大米,很香.
软硬的问题一个是做米饭前要泡一会儿,1个小时左右,另一个是加水的量

能把米饭蒸出香气益人的四大秘籍：
1、洗米：洗米一定不要超过3次。
2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时，（这样可以让米粒充分的吸收水分。）
3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，可在锅里加入少量的精盐或花生油。
更简单点，你可以选择泰国香米，香米煮出来味道很香而且口感好。

洗米时一定不要超过3次。
预置,《洗米时 先把米泡一个小时再洗 让它先吃饱水 那等会吃饭时他定会涌泉相报的》
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
如果您家里的米已经是陈米，可以在煮饭的时候放点米醋 那样煮出的饭又香又酥《新米同样可以放点醋 味道和口味会大大增加的》

1 选择新米
2 可用牛骨煮牛骨汤
3 用牛骨汤代替水来煮米饭