螃蟹可以与毛豆一起煲粥吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/28 01:15:34

螃蟹与毛豆两种食物互不相克,可以同食。
  主料:400g螃蟹,150g毛豆
  配料:适量油适量盐适量糖
  做法:
  1 螃蟹买回来洗干净沥干备用。
  2 倒点生粉或者面粉备用
  3 热锅,下油,把螃蟹肉的一面沾面粉,然后放入锅内烧。烧一会再让葱姜。
  4 等螃蟹上面的面粉全部凝固住了,开始翻炒一下。
  5 放毛豆,放水,开始烧。
  6 大火烧开水之后,盖盖子改中火炖。
  7 炖个差不多10分钟,翻个身,煸炒下
  8 最后放生粉勾芡出锅。
  9 盛出即可。

可以啊,还可以参照下面的方法做一下,也很美味哦。

螃蟹吃小虾. 炒蟹 原 料: 螃蟹500克。
毛豆25克。
猪油(炼制)60克 料酒25克 白砂糖15克 酱油15克 盐3克 味精2克 醋10克 大葱5克 姜5克 淀粉(玉米)5克 小麦面粉2操 作: 1.将蟹冼净,用竹针或削尖的筷子从蟹脐中插入,将蟹刺死;

2.剥去蟹盖和脐,除去蟹胃、鳃等不可食部分;

3.使蟹肚朝上放在案板上,剁切成两半(带腿),切口处沾一些面粉(防止炒时蟹黄流出);

4.毛豆洗净;

5.将锅架在火上,放油烧至六七成热时,提着蟹腿,将蟹体的一面沾面粉后,放入油锅轻煎一下,煎成黄色;

6.然后,把蟹体整个放入油锅,加入洗净的毛豆,翻炒几下,使蟹体全部受热,变成红色;

7.烹入料酒,加入酱油、糖、醋、葱段、姜片和少量鲜汤,烧开后用中,小火烧至蟹肉熟透;

8.改用旺火收汁,汁转稠后放进味精拌匀,用湿淀粉勾芡,使卤汁裹匀蟹体,即可出锅
5克。

可以,而且很好味道!