关与火锅店的嫩牛肉

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/22 21:37:43
我开了个小火锅店,最近准备新添嫩牛肉,但是做不来,我知道要让牛肉嫩要用嫩肉粉加水泡,但是从来没有用过不知道怎么具体的弄,还有就是,嫩牛肉外面的我看都在牛肉上有作料,这样更好吃,这个作料是怎么弄的,嫩肉粉该怎么用,谁能告诉我~~谢谢了~完成后加50分

加嫩肉粉,在王守忆十三香,加点水,拌匀就好了,多简单啊

牛肉要重新加工的,浆一下,先加盐适量,在加些水,搅拌均匀,加水,搅拌均匀,反复如此,直到牛肉补满水,加鸡蛋及定粉拌匀,放置保先