米粉和粉条有什么区别吗？

有区别的

一、米粉：也叫米线，米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
　　在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。

二、粉丝：品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。
　　粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。

1.米粉是用大米磨成粉做成的粉丝；
2.粉条是用五谷杂粮磨成粉做成的粉丝，如：绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝等干货类线形、条形、扁条状、片状、管状等品种多样杂粮淀粉产品。

将大米磨成粉，然后加工成丝状，则成为米粉（稍粗）或米线（较细）；
而粉条则是用红薯、土豆等为原料磨成粉加工而成；

主要区别成分不同,米粉是大米做的,粉条一般是用植物淀粉做的,例如红薯\马铃薯\魔芋之类的植物地下块茎就可以用来做粉条,但是米粉绝对是米做的

有呀 米粉是米做的 粉条就不同了 很多是用红薯粉做的