求味噌居家做法！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 13:54:10
吃日本料理时第一次喝味增汤就迷上她了，在超市找了很久都没有找到，听别人说，一般都是从日本带回来的，所以突发奇想，可不可以在自己家里制作！
问下达人，味增是否可以居家自己制作？
如可以制作怎样制作，谢谢？

什么是味噌：
又称日本豆面酱或面豉酱，为方便统称味噌，味噌是由发酵过的大豆（黄豆）制成，主要为糊状。是一种调味料一种调味品，也被用作为汤底。

再像沃尔玛这样的超市里有。。。还有再买进口调料的地方也有 例如西安的西一路就有啊，网上也有卖的

对了味噌分韩国的和日本的 。。。。

【日本调味品】一休白味噌(1000克)-制作美味味噌汤 百度有啊
价格： 15.00元

http://youa.baidu.com/item/2b331373b113d206d82342d1

【易·乐·焙】日韩料理@信州一休味噌1000g/袋装 淘宝
价格： 13.50元

http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db1-1bd0cbbbebe7541b5637b9fab7d0f657.jhtml?cm_cat=0

味增汤

做法：烧好一锅水，放katsuobusi，是一种海鱼加工的颗粒，相当于鸡精的东西，
可以放喜欢的蔬菜，豆腐，洋葱，土豆，都可以。
蔬菜煮软后，关火。
加入味噌，就做好了。
记住，一定要关火后，放味噌。

鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙

制作过程
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水 烫 捞出,再用清水洗净
2.锅内入水31/3杯