茶叶为什么要冰冻

为了茶叶香气，口感，色泽等方面

不要让它氧化，就是为了保鲜！

不是什么茶叶多需要 “冰冻”的

如黑茶（普洱茶）就不需要速冻保存，

普洱茶就是为了让它氧化，

乌龙茶(铁观音)之类的就要冰箱速冻保存！

防止氧化，

储存茶叶必须先了解茶叶对于温度的敏感性.温度的作用主要在能加快茶叶的自动氧化,氧化会使茶叶中的一些原可溶于水的物质,变得难溶或不溶于水,芳香物质也遭到破坏.温度愈高,变质愈快.所以茶叶一般只适宜低温冷藏,可大大减缓茶叶中各种成分氧化过程.一般以10度左右储存效果较好,如降低到0度-5度,则储存效果更佳节!

不是冰冻，是冷藏，低温更适合保存茶叶，不会变质，楼上说的差不多，我就不累述了！

是存储的一种方法。
能保证 久置的茶叶拥有原先得口感。

保证不变质。