薏米仁怎样选购？食用？疗效？

选购时看保质期，超市里一般会有卖那种真空包装的小袋，挺好的。如是散装的，看是否米粒均匀，无碎米。抓一小把闻闻味道，是否有异味，潮味。一次不要买多。

最简单的食用办法就是煮粥，还能品尝到它的原味。但是时间有些久。但是只煮薏仁米味道太单一，建议搭配其他五谷杂粮，适量放入冰糖味道最好。稍微凉一会儿，夏秋季节吃真是不错呢。我也按照食谱上做鱼头、笋、加薏米。可是营养虽好，味道实在不敢恭维。越简单的越好吃。不必刻意追求复杂。

功效嘛就是祛痘，美容，减肥。它含很多种微量元素是人体所需的。很有营养。

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