像NH3·H2O这种中间有个点的，是化合物吗？是，它是不是分子？

NH4OH这个写法不正确（我们初中老师允许这样写，高中后就算错了）。NH3·H2O更正规，因为氨气的水溶液中存在NH3+H2O=NH3·H2O=NH4+ +OH-的平衡，而其中以NH3·H2O的形式存在的最多。
有那个点是化合物，是分子。大多数点是在结晶水，比如CuSO4·5H2O，（这是纯净物，不是混合物），还有混合矿物写成氧化物的形式也要用点。比如FeO·Fe2O3（其实就是Fe3O4）

当然是化合物啊，NH3.H2O是指氨水，在水中成电离形式，为NH4OH，前者表示有水合的简单络合物，后者是表示电离的离子式。

是
一个无结晶水，，一个有