为什么选用鸡汁

选用鸡汁的理由 转嘉豪食品网站的http://www.jbww.com.cn/
　　鸡汁是第四代的最新鲜味调味品。它是已经历了第一代味精、第二代特鲜味精、第三代鸡精、鸡粉。鸡汁是他们在第三代鸡精、鸡粉的基础上，采用现代生物技术工艺研制开发的。

　　嘉豪鸡汁是精选农家鸡经科学工艺提取后（采用现代生物酶解抽提技术，将鸡肉中的全部营养和风味物质全部抽提出来）精制而成的浓缩调味汁，鸡鲜味十足、口感自然,适合使用煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调。

　　嘉豪鸡汁拥有以下6个特点：

　　1、现代工艺科学，保持鸡肉原有的营养成份；蛋白质含量高，天然健康；

　　2、超浓缩40倍，方便又经济实惠；

　　3、更易保存、溶解、吸收；

　　4、原汁原味，口感浓鲜、天然鲜味。众多的特点使它更加容易被菜品溶解与吸收，是继鸡精、鸡粉后的新一代健康调味品；

　　5、国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458 起草单位之一；

　　6、采用国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458生产，保障产品的优秀品质和质量安全。

　　使用嘉豪鸡汁的人士感言：

　　著名烹饪专家、CCTV满汉全席总裁判长高炳义认为，鸡汁的诞生具有划时代的意义，“鸡汁就像自家慢火长时间煨炖的鸡汤，既省时又省力，在使用上也极为方便，还能完美表现鸡的鲜味，将传统高难度的‘吊汤’工艺实现了工业化批量生产，方便了千家万户。”

　　粤菜大师黄振华是陈志雄的知音，他使用鸡汁作调料后，对鸡汁赞不绝口：过去厨师要“吊汤”，大锅大煲摆满厨房。“在狭小的厨房内，架设几个大锅，熊熊火焰燃烧10多个小时，只为煲一锅高汤，用来给其它菜吊汤。厨师费时又费力。但现在通过浓缩鸡汁，厨师变得省时、省力、省心，只需拿着酱油瓶大小的鸡汁调味瓶，就能得到相当于20个大锅花上10多小时才能获得的高汤。”

　　广州一位家庭主妇反映，鸡精、鸡粉